Piiritundetult aus olles pean tunnistama, et esmakordselt oma teadvuses kokku viies kahte mõistet – India köök ja need konkreetsed ruumid, ei tekkinud positiivseid seoseid. Seda suurem oli rõõm kui kohapeal selgus, et olin totaalselt eksinud. Ruumide suurejoonelisus ühendub väga hästi mõnusa atmosfääri ja küllusliku maitsega. Kõike on natuke liiast ja see ongi see mõnus wow-efekt. Peegelsein ja troonina mõjuvad toolid, soliidsete kirjadega kvaliteetse kangad, mõõtmatusuured lühtrid, valge tiibklaver. Luksus, mis ei sunni trimmi vaid mähib mõnusalt su endasse.
Enne kui toidust jutustamiseni jõuan, kirjeldan baari. Samas ruumis on ka baar. Spetsialiseerunud džinnile ja kokteilidele. Saadaval on ka muid joovastavaid ja mittejoovastavaid jooke. Džinnivalik on hetkel üle 50 erineva, püüeldakse 100 poole. Leti taga toimetavad väga osavad ja professionaalsed naisterahvad. Tasub uurida ja proovida.
Soovitan: proovige ingveriga Cosmopolitani!
Ja nüüd toidujutu manu.
Mint Leafi juhib hr Dal. Härra Dal on kogemustega toidukohtade pidaja. Riias on tal neid kolm ja järgmise aasta plaanidesse mahuvad nii Helsingi kui Stockholm. Kõikides valmistavad roogi Indiast pärit kokad, Indiast pärit retseptide järgi, Indiast toodud vürtse lisades. No ei oska mina kirjeldada seda lõhna ja maitset: nagu värvikirev muinasjutuline unenägu, kui suvise päeva meenutus karmil talveööl, kui terav pikselöök põuasel suveööl – midagi sellist. Magusat teravdab vürtsikus, vürtside kuumust paitab leebemaks rahustav jogurtine münt. India vürtside saladuste tundmaõppimine on ilmselt pikaldane protsess, aga maitsemeeli võid Mint Leaf’is kohe paitada.
Köögis on gaasi- ja elektripliitide kõrval ka tandoor ahjud. Nendes kõik need kanad, lambad, krevetid oma imelise maitse saavad.
Menüü rõõmustab ka neid, kes taimetoitu armastavad.
Soovitustega jään hätta. Kindlasti tuleks paneeri proovida. Ja kana ja lammast ja …
Tuleb mitu korda käia proovimas või teha tutvumisega algust hoopis Wolti kaudu.
Uuri Wolti menüüd SIIT. Restorani menüüd näed SIIT ja kodukülg asub SIIN.
Kokkuvõtvalt: äärmiselt positiivne elamus. Atmosfäär, toit, baar – ei anna eestlaslikult millegi kallal vigiseda. Kui ainult, siis, et restorani pääs jääb pisut terrassi varju. Aga eks häid asju tulebki natuke otsida.
Head isu!
Piret Tamm